Ricamo e Hobby Creativi
Profilo
- gli hobby sono una ragione di vita
- Grumo Nevano, Napoli, Italy
- la mia passione è il ricamo ....
venerdì 31 maggio 2013
venerdì 3 agosto 2012
sabato 28 luglio 2012
mercoledì 1 febbraio 2012
lunedì 2 gennaio 2012
mercoledì 14 dicembre 2011
Dolci tipici natalizi
Le Paste di mandorle o Pasta reale
Sono altri dolcetti che trovano la loro origine nei conventi napoletani, dai delicati colori pastello che vanno dal rosa, al verde al giallino, preparati con mucchietti di paste di mandorle sistemati su di un ostia tagliata che serve da base e dalle forme piu' svariate.
Dolci della vigilia di natale, le suore li preparavano rispettando la dieta di magro perche' erano preparati con farina zucchero, spezie e mandorle finemente tritate e non era utilizzato alcun grasso animale, essendo il loro condimento ottenuto esclusivamente dall'olio premuto dalle stesse mandorle.
L'origine del nome pasta reale pare risalga all'epoca di Re Ferdinando IV.
Si racconta che il Re si recò un pomeriggio in visita al convento delle suore di San Gregorio Armeno e, dopo aver visitato la cappella ed il convento, fu accompagnato dalle sorelle nel refettorio, ove su un grande tavolo era preparato un buffet in cui facevano bella mostra di se aragoste, pesci arrostiti, polli e fagiani oltre a della splendida frutta.
Il Re era un gran mangiatore ma si scusò dicendo che da poco aveva finito di pranzare e non sarebbe stato il caso riaffrontare un pasto del genere. Ma le suorine con sguardi di complicità pregarono Re Ferdinando di degnarsi di un assaggio, quale fu la sorpresa del sovrano quando si accorse che tutto quel Ben di Dio non erano altro che dolci efficientemente scolpiti con la pasta di mandorle e certosinamente dipinti a mano.
Questa tradizione di pasta reale è rimasta oggi soprattutto in Sicilia dove ci sono degli abilissimi artigiani di pasta martorana o reale.
venerdì 25 novembre 2011
mercoledì 14 settembre 2011
domenica 4 settembre 2011
venerdì 8 luglio 2011
venerdì 1 luglio 2011
La pizza con la scarola di http://blog.giallozafferano.it
Pizza con la scarola http://blog.giallozafferano.it
Oggi è sabato e vanno rispettate le usanze..quindi..pizza!!questa volta è con la scarola..morbidissima!!a me personalmente piace spero piaccia anche a voi..
ingredienti per la pasta:
300gr farina 0
160 ml di acqua
1 cubetto di lievito
50 ml di olio
2 cucchiaini di sale
per il ripieno:
2 scarole
8 olive verdi
6 olive nere
capperi
2 aglio
3 acciughe
peperoncino
uva sultanina e pinoli(non le ho messe)
olio evo
sugna o olio per stampo
procedimento:
preparare l’impasto della pizza..sciogliere il lievito con l’acqua mettere la farina in un recipiente aggiungere acqua e lievito olio sale ed impastare per 15 minuti circa..lasciar lievitare per un oretta..
scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte finale..lavarla e scottarla per pochi minuti in acqua bollente..soffriggere in una padella l’aglio con l’olio aggiungere la scarola con le olive tagliate capperi acciughe peperoncino un po d’acqua e lasciar cuocere per 15 minuti circa..quando sono quasi pronte assaggiatele se necessita di sale o meno..dividere la pasta in due parti..mettere in uno stampo la sugna o l’olio..adagiarvi la pasta le scarole e ricoprire con la restante pasta..un po di sugna o olio e infornare a 180° per 30 minuti circa
ingredienti per la pasta:
300gr farina 0
160 ml di acqua
1 cubetto di lievito
50 ml di olio
2 cucchiaini di sale
per il ripieno:
2 scarole
8 olive verdi
6 olive nere
capperi
2 aglio
3 acciughe
peperoncino
uva sultanina e pinoli(non le ho messe)
olio evo
sugna o olio per stampo
procedimento:
preparare l’impasto della pizza..sciogliere il lievito con l’acqua mettere la farina in un recipiente aggiungere acqua e lievito olio sale ed impastare per 15 minuti circa..lasciar lievitare per un oretta..
scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte finale..lavarla e scottarla per pochi minuti in acqua bollente..soffriggere in una padella l’aglio con l’olio aggiungere la scarola con le olive tagliate capperi acciughe peperoncino un po d’acqua e lasciar cuocere per 15 minuti circa..quando sono quasi pronte assaggiatele se necessita di sale o meno..dividere la pasta in due parti..mettere in uno stampo la sugna o l’olio..adagiarvi la pasta le scarole e ricoprire con la restante pasta..un po di sugna o olio e infornare a 180° per 30 minuti circa
martedì 28 giugno 2011
martedì 28 dicembre 2010
venerdì 24 dicembre 2010
giovedì 23 dicembre 2010
mercoledì 22 dicembre 2010
martedì 21 dicembre 2010
lunedì 20 dicembre 2010
domenica 19 dicembre 2010
mercoledì 15 dicembre 2010
Gli struffoli
difficoltà: media
Tempo di preparazione: 20 min. + tempo frittura
porzione: per 10 persone
ingredienti:
- Farina 600 gr ,
- Uova 4 + 1 tuorlo,
- zucchero 2 cucchiai ,
- burro 80 gr (una volta si usava lo strutto: 25 gr.)
- 1 bicchierino di limoncello o rum,
-Scorza di mezzo limone grattuggiata
- Sale un pizzico
- olio (o strutto) per friggere
- Uova 4 + 1 tuorlo,
- zucchero 2 cucchiai ,
- burro 80 gr (una volta si usava lo strutto: 25 gr.)
- 1 bicchierino di limoncello o rum,
-Scorza di mezzo limone grattuggiata
- Sale un pizzico
- olio (o strutto) per friggere
Per condire e decorare:
-Miele 400 gr ,
-confettini colorati (a Napoli si chiamano "diavulilli")
-confettini cannellini (confettini che all'interno contengono aromi alla cannella)
-100 gr di arancia candita, 100 gr di cedro candito, 50 gr di zucca candita (si trova solo a Napoli: si chiama "cucuzzata")
-Miele 400 gr ,
-confettini colorati (a Napoli si chiamano "diavulilli")
-confettini cannellini (confettini che all'interno contengono aromi alla cannella)
-100 gr di arancia candita, 100 gr di cedro candito, 50 gr di zucca candita (si trova solo a Napoli: si chiama "cucuzzata")
martedì 14 dicembre 2010
Mercatino di Natale Bolzano
Visitare il Mercatino di Natale di Bolzano significa tuffarsi nella magica atmosfera della tradizione dell'Avvento alpino. Per l'appuntamento più atteso dell'anno, la città, nel cuore dell'Alto Adige e da sempre luogo d'incontro della cultura mediterranea e di quella mitteleuropea, si veste dei suoni e dei colori del Natale.
Piazza Walther ospita le caratteristiche casette di legno del "Christkindlmarkt", dove 80 espositori propongono caratteristici addobbi di legno, vetro e ceramica, tante idee regalo all'insegna della più genuina tradizione artigianale, nonché specialità gastronomiche e deliziosi dolci natalizi, come il famoso "Zelten" di Bolzano.
Al calar della sera un'atmosfera particolare, quasi magica, di luci e suoni si propaga in tutte le vie del centro storico immergendole in uno scenario suggestivo e accattivante. Una cornice ideale per un rilassante girovagare fra il contrasto dell'architettura gotica degli edifici storici e le moderne e attraenti vetrine dei negozi, da sempre un'attrazione esclusiva dello shopping bolzanino.
Piazza Walther ospita le caratteristiche casette di legno del "Christkindlmarkt", dove 80 espositori propongono caratteristici addobbi di legno, vetro e ceramica, tante idee regalo all'insegna della più genuina tradizione artigianale, nonché specialità gastronomiche e deliziosi dolci natalizi, come il famoso "Zelten" di Bolzano.
Al calar della sera un'atmosfera particolare, quasi magica, di luci e suoni si propaga in tutte le vie del centro storico immergendole in uno scenario suggestivo e accattivante. Una cornice ideale per un rilassante girovagare fra il contrasto dell'architettura gotica degli edifici storici e le moderne e attraenti vetrine dei negozi, da sempre un'attrazione esclusiva dello shopping bolzanino.
Edizione 2010 dal 26 novembre al 23 dicembre 2010
http://www.bolzano-bozen.it/mercatino/index.html
lunedì 13 dicembre 2010
martedì 7 dicembre 2010
sabato 27 novembre 2010
domenica 21 novembre 2010
sabato 20 novembre 2010
giovedì 18 novembre 2010
mercoledì 17 novembre 2010
venerdì 12 novembre 2010
giovedì 11 novembre 2010
mercoledì 10 novembre 2010
domenica 7 novembre 2010
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